Mehmet Efendi Kürt mü? “Mehmed Efendi Alevi ve bugün tanıdığımız Kürt hamur işlerini değiştirdi ve işçileri daha eksiksiz hale getirmek için Kömbe’nin kendi kültürünün tarifini değiştirdi. Kürt Böreği’nin hikayesi nedir? “Rengo” lakabıyla bilinen Billiceli Mehmet Efendi, Kasmpaşa’da gemiler ve kum ayakları üzerinde çalışan ve daha sonra “Kürt hamuruna” yönlendirilen Kürt işçileri tarafından hazırlanan yağlı özellikleri hazırladı. Pudra şekeri ile hamur işlerinin kısmı daha sonra geliştirildi. Hamurbağının satıldığı en ünlü yer İstanbul Karakör’dir. Mehmet Efendi neden boykot etti? Kurukahveci Mehmet Efendi, Kurukahveci Mehmet Efendi Şirketi Boykotunun kapsamından çıkarıldı. Kürt Böreği’nin gerçek adı nedir? Dilbağı, “Kürt pasta adı, esas olarak Mehmet Efendi’nin…
Yorum Bırak